Økologisk kaffe – Italiensk Fairtrade Espresso
Nybrent og fersk økologisk og Fairtrade italiensk espressoblanding rett i postkassen din med Bring.
Vi samarbeid med lokal kaffebrenneri og tilbyr deg de beste kaffebønnene.
Espressoblanding består av kaffebønner fra Brasil, Guatemala og Den Dominicanske Republikk.
Hovedkomponenten i blandingen er en såkalt «pulped natural» kaffe fra Brasil. Pulped natural er en tørkeprosess der man først fjerner det ytre fruktkjøttet før kaffebønnene legges ut til soltørking.
Det resterende fruktkjøttet tilfører naturlig sødme til bønnene. Kort fortalt lar man være å fermenetere kaffen i vannbad, slik man gjør med «vasket» kaffe. Denne tørkemetoden gir kaffen mer fylde og en etterstraktet naturlig sødme. Det er også blandet inn vasket kaffe fra Guatemala og Karibien for å tilføre fylde, syrlighet og mer kompleks smak.
Resultatet er blitt en fyldig espresso med mye sødme og fin «crema».
Fakta om økologisk italiensk espresso kaffebønner
- Dyrket høyde: 1800-2100 moh
- Produsert av The Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union
- Botanisk variasjon: Eksklusivt Arabica Typica
- Bearbeiding: Vasket
- Plukking: Modne bær plukkes bare en etter en og manuelt
- Jord: 50% vulkansk, 25% sedimentær og 25% annet
- Vær: Etiopia har 2 regntider. Lett regntid januar- februar. Kraftig regntid fra juni til september. • Tørking: soltørking
- Sertifisering Fairtrade, økologisk
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.